就職してからの日々徒然

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京田辺市の京エコハウスで料理教室

2011年7月　塩麹を使ったお料理の教室に参加しました。

　塩麹を作るところから始め、その塩麹は持ち帰り、自宅で毎日1回まぜて1～2週間の間、常温で熟成させるのです。
近所のスーパーでは、麹が手に入りにくいのが難です！

でも作るのは簡単でした。
料理教室では、奈央さんが用意した塩麹に漬け込んだ鶏モモ肉を使い、とっても簡単なオーブン料理ができました！！






このサラダは、京エコハウスのお庭で収穫したハーブなどが入ってます。→






出来上がったお料理を　みんなで　いただきます！　
お味も　とっても美味しくて好評でした！！


京エコハウスでは、お料理だけでなく　いろいろなイベントを開催されています。
ご興味のある方は、ホームページへどうぞ

http://kyo-ecohouse.jp/